花酵母とは？

自然界に存在する花から分離した天然の酵母のことです。

特殊な技術を使って花から採取する価値のある天然酵母です。

花酵母メリット

・整腸効果が見込める。

ビフィズス菌や乳酸菌の増殖作用のあるイソマルトースを摂る事ができる。

・華やかな香りを生み出してくれます。イースト臭がしなくなります。

・減糖製品をつくることができます。砂糖を入れなくても花酵母のふっくらとした香味の良い美味しいパンができ上がります。

・全く手を加えていない天然の酵母菌を使用。

・花酵母が保湿効果の高い物質を発酵の過程でつくるので添加物を入れなくてもふわふわもちもち食感を実現できます。

花酵母を使ったカンパーニュを、Healthy  Labo.では販売しています。

気になった方は、是非一度試してみてください。